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食品科学与工程

培养目标:食品科学与工程专业以食品科学理论、工程技术和实践训练为基础,培养具有良好的政治素养、专业知识、外语及计算机应用能力的复合型应用人才。

主修课程:食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品检验与分析、食品卫生学、食品机械与设备、食品工程原理、食品加工技术原理、食品工艺学、食品工厂设计

师资力量:现有专职教师14人,其中教授2人,副教授7人,讲师4人,实验师1人,具有博士学位者7人。

实验条件:食品科学与工程实验室配备有真空冷冻干燥仪、超临界二氧化碳萃取仪、气质联用仪、物性测试仪、差式扫描量热仪(DSC)、食品生产线等用于食品研发、加工和检测分析的先进仪器设备。

就业方向:在食品研究、生产、流通、检验、监督等领域从事食品科学研究、产品研发、工程设计、品质控制、生产技术管理、监督检验等工作。

校企合作:与中粮集团、新希望集团、光明乳业集团等大型食品企业建立了科研合作和人才培养关系,为教学、科研、学生实习、就业创造了良好的条件。  

 

学院地址:中国四川成都市一环路南四段16号 邮编:610041

电话:86-028-85522310 传真:86-028-85522310

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